SEMANA 1
OBJETIVOS DE LA PRIMERA SEMANA
¡BIENVENIDA/O!
¡Bienvenida/o a esta primera semana de tu PROGRAMA RESET!
Lo primero quiero darte la enhorabuena por el paso que has dado apuntándote a este programa. Demuestra que tienes un compromiso con tu salud y que quieres sentirte bien. Y para mí es un honor acompañarte en este camino.
Seguro que has oído alguna vez la famosa frase atribuida a Hipócrates: “que el alimento sea tu medicina”. Y es que lo que comemos juega un papel fundamental en nuestra salud. Una alimentación saludable nos aporta los nutrientes necesarios no sólo para que nuestro cuerpo funcione correctamente, sino que además es importante para prevenir enfermedades y para promover la capacidad de sanación que tiene nuestro organismo.
Por el contrario. Si ingerimos alimentos perjudiciales, ponemos nuestra salud en peligro.
Este programa que hoy empiezas está diseñado para que durante unas semanas lleves una dieta antiinflamatoria, equilibrada y nutritiva que te sirva como punto de partida para recuperar tu salud. Para que tu alimento sea realmente tu mejor medicina.
¿Quieres que tus digestiones mejoren? ¿Quieres tener más energía? ¿Quieres, en definitiva, sentirte mejor? ¿Sí? ¡Pues comencemos!
OBJETIVOS
Los objetivos para la SEMANA 1 son dos:
– Comer comida real.
– Controlar el nivel de glucosa en sangre para conseguir “la curva de la felicidad”.
Comida real
El primer paso es reducir al máximo los alimentos procesados y precocinados. La mayoría de estos alimentos contienen azúcar, aromas o potenciadores de sabor, entre otros, que queremos eliminar de la dieta en estas semanas dedicadas a reforzar nuestra salud.
La mejor manera de saber que lo que comemos no contiene ingredientes ocultos, es cocinarla nosotros mismos. Si miras la receta tradicional de la mayonesa y la comparas con la lista de ingredientes de cualquier mayonesa comercial verás la diferencia.
- COMER COMIDA REAL
- CONSEGUIR "LA CURVA DE LA FELICIDAD"
Controlar la glucosa
Con la expresión «la curva de la felicidad» a muchos les viene a la cabeza la barriguita que aparece a partir de cierta edad, especialmente asociada a la cerveza u otros excesos gastronómicos. Obviamente no me refiero a esa curva.
A lo que hago referencia es a mantener unos niveles de energía (glucosa en la sangre) dentro de unos límites estables y saludables. Este punto es importante y encontrarás pautas a seguir en el archivo descargable. Léelo con detenimiento.
Consulta también los menús, recetas y formularios en los que trabajaremos durante estas semanas.
¿Preparada/o para la aventura? ¡Vamos allá!
